Med den här ugnen gör du bröd och pizzor totalt
Vi har redan sett hur vi med sous vide-tekniken kan uppnå resultat som liknar de i ett professionellt kök med hjälp av teknik och viss kunskap, så ett av referensmärkena inom denna teknik har beslutat att fortsätta göra saker enklare för oss. en ny produkt: den smart ugn med ånga.
Anova Precisionsugn
Varumärket bad med kontrollerad temperatur har presenterat en ny produkt som syftar till att erbjuda oss en ny nivå av delikatess när det kommer till att baka dina rätter. Resultatet är precisionsugnen ångugn som har en serie sensorer och teknologier som gör att vi kan kontrollera tillagningen som utförs i ugnen så mycket som möjligt.
Idén är mer eller mindre lik precisionskokaren, eftersom ugnen med hjälp av vatten i form av ånga kommer att kunna återfukta produkten utan att faktiskt torka ut den inuti, ett mycket vanligt problem med traditionella ugnar och användare som inte har tillräckligt med kunskap för att få ut det mesta av det.
På så sätt kan vi dra nytta av funktionerna hos en traditionell varmluftsugn och funktionerna hos en sous vide utan att behöva använda en plastpåse för att vakuumkonservera produkten.
Hemligheten ligger i vattnet
Ugnar med ångfunktion är inget speciellt nytt, vi kan hitta hundratals modeller på marknaden idag, men det speciella med denna Anova-modell är att den gör att vi kan utnyttja det ångbadet mycket bättre med en konstant precision, att kunna att använda sous vide-recept utan att behöva använda en påse.
Denna process är möjlig tack vare användningen av olika element. Å ena sidan kommer vi att ha en temperatursond tillgänglig som kommer att kunna känna till produktens inre temperatur hela tiden (t.ex-. en T-bone steak eller en kyckling), och därmed kommer ugnen att veta till vilket ögonblick den måste tillaga rätten för att den ska bli perfekt saftig.
Denna optimala tillagning är också möjlig tack vare en uttömmande kontroll av ugnens inre värme, vilket undviker de typiska fluktuationerna för traditionella ugnar som slutar med att ingredienserna överkokar. Ugnen kan kontrollera temperaturer i sous vide-läge från 25 grader till 100 grader, medan den i ugnsläge når 250 grader.
Vattentanken har en suma kapacitet på 5 liter, så den kan upprätthålla ånga i 24 timmar i sous vide-läge. Med hänsyn till varaktigheten och hur lätt det är att fylla på tanken kommer vi att kunna fortsätta erbjuda konstant ånga utan avbrott oavsett tillagningstiden (vissa sous vide-recept kräver till och med 36 timmars tillagning vid låg temperatur).
Hur mycket kostar denna avancerade ugn?
Det är nu ditt perfekta pizzarecept faller samman. Denna Anova Precisionsugn är prissatt till 699,99 €, en mängd som inte är helt dålig om vi jämför med andra ugnar med ångfunktion på marknaden. Till detta ska vi tillägga att vi har att göra med en modell med intelligenta funktioner, med en WiFi-anslutning och ett mycket avancerat temperaturkontrollsystem som gör den ganska speciell, för vilken många användare kanske värdesätter produktens pris.
Naturligtvis, om du ska våga skaffa en, bör du veta att för närvarande accepterar tillverkaren reservationer, och kommer inte att börja skicka de första enheterna förrän i december. Du bör också ta hänsyn till att ugnen är en bordsskiva, så om du just nu har en inbyggd typ hemma så är det mest troligt att du inte kommer att kunna placera den nya på sin plats. Och det är att vattentanken har vatteninloppet i toppen.
Vi hoppas att du gillade vår artikel Med den här ugnen gör du bröd och pizzor totalt
och allt som har med saker att göra inom teknikvärlden, mobiltelefoner och den tekniska världen.
   |
ntressanta saker att veta innebörden: Mobiltelefon
Här lämnar vi också ämnen relaterade till:Teknologi
